MR PORTER AMSTERDAM - Commis Chef

Functieomschrijving
Voor ons populaire restaurant MR PORTER STEAKHOUSE, werven wij momenteel Chefs in het begin van hun carrière.

Als Commis Chef haal je de beleving van de gasten naar boven tijdens hun bezoek aan MR PORTER Steakhouse Amsterdam dat gevestigd is in het W hotel achter de beroemde Dam. Wij zijn op zoek naar mensen die het geduld, de persoonlijkheid en het doorzettingsvermogen hebben om in deze rol te gedijen. Onze Commis Chef zal assisteren bij de bereiding van de recepten betreft de planning en het klaarmaken van de bestellingen. Als Commis Chef assisteer je de Chefs bij de bereiding, productie en het koken van het eten passend bij de sectie, naar de vereiste standaard, zodat de gasten tevreden zijn. Andere taken zijn het assisteren bij het ontwikkelen van garnituren, het schoonmaken van de werkplek, het werken volgens de HCCP-methode en het assisteren bij het verdelen van voorraden indien nodig. 

Wij zijn op zoek naar enthousiaste collega's die leergierig zijn. De ideale kandidaat is een teamspeler, heeft interesse om in een modern steakhouse te werken en kan een echte ambassadeur zijn voor het merk MR PORTER STEAKHOUSE.

Verantwoordelijkheden

• Helpt ervoor te zorgen dat alle gerechten altijd vers en op tijd worden bereid
• Actief meewerken en assisteren van de Chef de Partie / Chef-kok en General Manager
• Helpt bij het verzekeren dat alle gerechten worden bereid volgens het juiste recept en in de juiste hoeveelheid
• Streven naar het bestuderen van relevante onderwerpen ter voorbereiding op toekomstige vooruitgang

Vereisten

• Flexibel en hardwerkend
• Fysiek fit
• Het vermogen om Engels te spreken
• Je bent woonachtig in Amsterdam (of in de buurt)
• Bereidheid om te werken en te leren

Voordelen

• Hotelvoordelen - Sircle Collection (Nederland, Spanje, Duitsland en Oostenrijk)
• Korting: Medewerkerstarief (35%) en Family & Friends tarief (25%)
• Restaurant voordelen - The Entourage Group (25%)
• Sale moments bij XBANK (10%)
• Collectieve ziektekostenverzekering
• Bedrijfsfitness Nederland (3.259)

Fun (gratis)

• Bootcamp elke maandag @ Sir Adam - Sircle Collection
• Verjaardag & Kerstcadeaus
• Betaalde verhuisdag

Interesse?

Solliciteer met je CV, motivatie en foto!

MR PORTER STEAKHOUSE is onderdeel van The Entourage Group. THE ENTOURAGE GROUP is een ongeëvenaard hospitality imperium, dat internationaal geprezen concepten creëert en bouwt. Het verhaal van THE ENTOURAGE GROUP begon in 2008 in Amsterdam met de lancering van MOMO, een verfijnd Aziatisch-fusion restaurant, bar en lounge dat zichzelf onmiddellijk vestigde als de go-to venue voor lokale en internationale smaakmakers. Het succesverhaal ging verder met de creatie van A-list favorieten zoals IZAKAYA, THE BUTCHER, THE BUTCHER Social Club, SHIRKHAN, Toni Loco, MR PORTER STEAKHOUSE, THE DUCHESS en Bepita.

www.the-entouragegroup.com

If you have any questions regarding this vacancy, please send us an email.